De opleiding ”Traiteur- banketaannemer” is modulair opgebouwd en heeft tot doel volwassenen op te leiden voor een beroep in de horecasector. De totale opleiding duurt 1160 lestijden en leidt tot een certificaat.
In deze opleiding worden basisvaardigheden en technieken aangeleerd met betrekking tot het bereiden van traiteurgerechten en het verzorgen van een banketdienst.
De traiteur-banketaannemer staat in voor de praktische organisatie van banketten en recepties. Hij doet de mise-en-place, staat in voor de koude en warme bereidingen, voor de presentatie en schikkingen van de gerechten, het maken van pronkschotels,…
Hij staat in voor de administratieve verwerking.

Je kan ook een volwaardig diploma secundair onderwijs behalen wanneer je vroeger reeds een diploma hebt behaald of naast het certificaat Traiteur-banketaannemer een opleiding Algemene Vorming BSO3 hebt gevolgd en hiervoor een certificaat hebt bekomen.
Beide certificaten leiden tot het diploma secundair onderwijs “Traiteur-banketaannemer”.
De opleiding Algemene Vorming BSO3 wordt op onze hoofdvestigingsplaats in Hasselt georganiseerd en bij CVO LBC-NVK Beringen, Paalsesteenweg 33, 3580 Beringen.

Het certificaat van de opleiding “Traiteur- banketaannemer” geeft toegang tot het gereglementeerd beroep van restaurateur of traiteur-banketaannemer. Naast het bewijs van de beroepsbekwaamheid moet je ook kennis van bedrijfsbeheer kunnen bewijzen.

info | extranet | personeel | stratenplan | contact | links | foto's | activiteiten | opleidingscheques | nieuws | nieuwsbrief | cursisten starten eigen zaak | kmoportefeuille |