De opleiding ”Keukenverantwoordelijke” is modulair opgebouwd en heeft tot doel volwassenen op te leiden voor een beroep in de horecasector. De totale opleiding duurt 1000 lestijden en leidt tot een certificaat.
Na deze opleiding is men in staat om de taken van een keukenverantwoordelijke op zich te nemen. De keukenverantwoordelijke bespreekt en stelt de spijskaart op, bepaalt de recepten en de bereidingswijze, houdt rekening met de prijs en het seizoensaanbod, stelt een werkplanning op voor de keuken, doet aan voorraadbeheer, controleert de leveringen, controleert alles wat met veiligheid en hygiëne te maken heeft, ontwikkelt en probeert nieuwe recepten,…

Je kan ook een volwaardig diploma secundair onderwijs behalen wanneer je vroeger reeds een diploma hebt behaald of naast het certificaat Keukenverantwoordelijke een opleiding Algemene Vorming BSO3 hebt gevolgd en hiervoor een certificaat hebt bekomen.
Beide certificaten leiden tot het diploma secundair onderwijs “Keukenverantwoordelijke”.
De opleiding Algemene Vorming BSO3 wordt op onze hoofdvestigingsplaats in Hasselt georganiseerd en bij CVO LBC-NVK Beringen, Paalsesteenweg 33, 3580 Beringen.

Het certificaat van de opleiding “Keukenverantwoordelijke” geeft toegang tot het gereglementeerd beroep van restaurateur of traiteur-banketaannemer. Naast het bewijs van de beroepsbekwaamheid moet je ook kennis van bedrijfsbeheer kunnen bewijzen.

info | extranet | personeel |stratenplan | contact | links | foto's | activiteiten | opleidingscheques | nieuws | nieuwsbrief | cursisten starten eigen zaak | kmoportefeuille |