De ambachtelijk ijsbereider is een persoon die grond- en hulpstoffen, zoals suikers, melk, drinkwater omzet via een warme bereiding naar verschillende soorten van consumptie-ijs, mengsels en basispreparaten voor consumptie-ijs.

In deze opleiding leert de cursist basisvaardigheden en –technieken met betrekking tot het klaarmaken van consumptie-ijs.

Deze opleiding is modulair opgebouwd. De totale opleiding duurt 480 lestijden en leidt tot een certificaat “ambachtelijk ijsbereider”.
De module suikerkunst is facultatief en behoort niet tot het certificaat

info | extranet | personeel | stratenplan | contact | links | foto's | activiteiten | opleidingscheques | nieuws | nieuwsbrief | cursisten starten eigen zaak | kmoportefeuille |