De ambachtelijk chocoladebewerker is een persoon die grond- en hulpstoffen (zoals cacaoboter, cacaomassa, suiker,..) omzet naar verschillende vormen van chocoladeproducten. Het gehele productieproces gebeurt op een ambachtelijke, efficiënte en vaktechnische manier.

In deze opleiding leert de cursist basisvaardigheden en – technieken met betrekking tot het klaarmaken van chocoladeproducten.

Deze opleiding is modulair opgebouwd. De totale opleiding duurt 480 lestijden en leidt tot een certificaat “ambachtelijk chocoladebereider”.

info | extranet | personeel | stratenplan | contact | links | foto's | activiteiten | opleidingscheques | nieuws | nieuwsbrief | cursisten starten eigen zaak | kmoportefeuille |